Είναι τόσο καλό και ποιος αντενδείκνυται - ετοιμαστείτε για το καλοκαίρι πριν να είναι πολύ αργά
Την άνοιξη, οι γυναίκες σε όλα τα γραφεία σε όλη τη χώρα μοιράζονται μυστικές δίαιτες κατά το μεσημεριανό γεύμα που σίγουρα θα βοηθήσουν.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ιαπωνικής διατροφής για τους κατοίκους της χώρας μας είναι η σχετική διαθεσιμότητα και η διάρκειά της. Χωρίς περίπλοκα και ακριβά συστατικά, μόνο δύο εβδομάδες περιορισμών - και τώρα επιδεικνύεστε με τζιν που δεν λύγιζαν πριν. Αλλά για να γίνετε μεγάλη γκέισα, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά το μενού.
Εν συντομία στα πιο σημαντικά
Η διάρκεια της δίαιτας είναι 14 ημέρες. Αυτό είναι ένα γεύμα πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια δίαιτα όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο. Το μέσο αποτέλεσμα της ιαπωνικής δίαιτας είναι 5-8 κιλά σε 2 εβδομάδες. Αυτό το μενού δεν είναι κατάλληλο για έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες, γαστρίτιδα και έλκη, άτομα με ηπατικές, νεφρικές και καρδιακές παθήσεις. Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Πρωτότυπο ή εικασίες;
Δεν θα υπάρχουν εξωτικά - είμαστε από καιρό εξοικειωμένοι με όλα τα προϊόντα που επιτρέπονται στο ιαπωνικό μενού. Αυτό είναι ένα σαφές πλεονέκτημα, επειδή ο κίνδυνος αλλεργιών ελαχιστοποιείται και τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.
Δεν είναι γνωστό ακριβώς γιατί αυτή η δίαιτα ονομάζεται Ιαπωνική. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, εφευρέθηκε σε μια κλινική στο Τόκιο, σύμφωνα με άλλες, το όνομα εμπνεύστηκε από την απλότητα και το σαφές πρόγραμμα διατροφής που δίνει το αναμενόμενο εμπνευσμένο αποτέλεσμα (με τον Ιαπωνικό τρόπο: ακολουθήστε τους κανόνες, δοκιμάστε το μόνοι σας). καλύτερα και θα ανταμειφθείτε).
Η ιαπωνική δίαιτα είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, χαρακτηρίζεται από μέτρο στη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες των επιτρεπόμενων τροφών, γεγονός που την κάνει να σχετίζεται και με την παραδοσιακή δίαιτα της Άπω Ανατολής. Η Ιάπωνα διατροφολόγος Naomi Moriyama είναι σίγουρη ότι η νεότητα και η μακροζωία των συμπατριωτών της τους επιτρέπει να διατηρούν μια σχετικά μικρή ποσότητα υδατανθράκων στο καθημερινό τους μενού και σε μικρές μερίδες.
Σύμφωνα με τον Moriyama, οι Ιάπωνες καταναλώνουν κατά μέσο όρο 25% λιγότερες θερμίδες από τους κατοίκους οποιασδήποτε άλλης χώρας. Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, δεν συνηθίζεται να τρώμε πατατάκια, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής και οι Ιάπωνες γενικά έμαθαν για το βούτυρο από τους Ευρωπαίους μόλις στις αρχές του εικοστού αιώνα και εξακολουθούν να το αντιμετωπίζουν με καχυποψία. Τούτου λεχθέντος, η επιλογή υγιεινών τροφίμων με μέτρο είναι ένα εθνικό χαρακτηριστικό της κουλτούρας της Ιαπωνίας. Και η ιαπωνική δίαιτα για 14 ημέρες ικανοποιεί πλήρως αυτή την απαίτηση, παρά τις τυπικές διαφορές από τη συνήθη διατροφή των απλών κατοίκων της χώρας του Ειρηνικού.
«Σαμουράι» κανόνες της ιαπωνικής διατροφής
Η κύρια χορταστική ουσία στη διατροφή είναι η πρωτεΐνη, η οποία λαμβάνεται από αυγά κοτόπουλου, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Υδατάνθρακες βρίσκονται στα κράκερ και μερικά από τα επιτρεπόμενα λαχανικά, λίπη στο ελαιόλαδο, το οποίο επιτρέπεται για το μαγείρεμα και το ντρέσινγκ σαλάτας, καθώς και στο κρέας και τα ψάρια.
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε αφθονία στα λαχανικά και τα φρούτα, και κάποιες μέρες της δίαιτας, η ποσότητα των οποίων δεν ρυθμίζεται καν, οπότε το στομάχι πιθανότατα θα κάνει καλά τη δουλειά του. Ο καφές και το πράσινο τσάι όχι μόνο αποθηκεύουν ενέργεια, αλλά περιέχουν και υγιή αντιοξειδωτικά (γι' αυτό είναι σημαντικό να επιλέγετε ποιοτικό τσάι και καφέ, πάντα φυσικά, χωρίς γεύσεις και πρόσθετα).
Ωστόσο, μια τέτοια δίαιτα εξακολουθεί να μην μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη και είναι επιβλαβές για την υγεία να την τηρείτε για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Αλλά ακόμα και κατά τη διάρκεια αυτών των 14 ημερών, το σώμα σας μπορεί να αντιδράσει άσχημα στη μείωση της ποσότητας υδατανθράκων στο μενού: σε αυτήν την περίπτωση θα νιώσετε πόνους στο σώμα, αδυναμία και πονοκεφάλους. Στη συνέχεια, πρέπει να εγκαταλείψετε ομαλά το αυστηρό μενού και να δείτε έναν γιατρό.
Το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ στην ιαπωνική διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Πίνετε άφθονο καθαρό, σταθερό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, όχι μόνο για να προάγετε το αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, αλλά και για να εξασφαλίσετε την αποβολή των επεξεργασμένων ζωικών πρωτεϊνών.
Βασική προϋπόθεση για την επιτυχία της ιαπωνικής δίαιτας είναι η αυστηρή τήρηση του σχεδίου της. Δεν μπορείτε να μπερδεύετε τις ημέρες και να αντικαθιστάτε ένα προϊόν με ένα άλλο κατά βούληση, ακόμη και με παρόμοια. Η μόνη εξαίρεση, ίσως, μπορεί να είναι μόνο ο πρωινός καφές - μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Συνιστάται να αρνηθείτε το αλάτι για όλη την περίοδο της δίαιτας, αλλά εάν αυτή η απαγόρευση είναι κρίσιμη για τους γευστικούς σας κάλυκες, προσθέστε ελάχιστο αλάτι στο φαγητό.
Ένας μικρός αριθμός γευμάτων την ημέρα (μόνο τρία αντί για τα πιο υγιεινά 5-6) και κανένα σνακ μπορεί επίσης να είναι δύσκολο με την ιαπωνική διατροφή, προετοιμαστείτε. Φάτε δείπνο τουλάχιστον μερικές ώρες πριν τον ύπνο και ξεκινήστε το πρωί με ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι — είναι καλό για το μεταβολισμό σας και σας κάνει πιο ανεκτικούς στην έλλειψη πρωινού.
Δεδομένου ότι η ιαπωνική δίαιτα είναι αυστηρή, η είσοδος σε αυτήν από το κολπίσκο είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Επιλέγοντας ένα τέτοιο μενού για απώλεια βάρους, προετοιμαστείτε διανοητικά και προετοιμάστε το σώμα σας να εγκαταλείψει τα γλυκά, το γρήγορο φαγητό και να μειώσει το συνηθισμένο μέγεθος μερίδας τουλάχιστον λίγες μέρες πριν την έναρξη της δίαιτας.
Λίστα αγορών με ιαπωνική διατροφή 14 ημερών
- Κόκκοι καφέ ή αλεσμένοι - 1 συσκευασία
- Πράσινο τσάι της αγαπημένης σας ποικιλίας (χωρίς πρόσθετα και αρώματα) - 1 συσκευασία
- Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 2 ντουζίνες
- Φιλέτο θαλάσσιου ψαριού - 2 κιλά
- Άπαχο βόειο κρέας, φιλέτο - 1 κιλό
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό
- Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο - 500 ml
- Λευκό λάχανο - 2 μεσαία πιρούνια
- Φρέσκα καρότα - 2-3 κιλά
- Κολοκυθάκια, μελιτζάνες - 1 κιλό συνολικά
- Φρούτα (εκτός από μπανάνες και σταφύλια) - 1 κιλό συνολικά
- Χυμός ντομάτας - 1 λίτρο
- Κεφίρ - 1 λίτρο
- Λεμόνια - 2 τεμ.
Σκληρό μενού
Η σύνθεση της ιαπωνικής δίαιτας συχνά συγκρίνεται με τη "χημική δίαιτα" - ένα πρόγραμμα διατροφής που εφευρέθηκε από τον Αμερικανό γιατρό Osama Hamdiy για τη θεραπεία της παχυσαρκίας στους διαβητικούς. Όπως η δίαιτα Hamdia, η ιαπωνική δίαιτα χρησιμοποιεί το αποτέλεσμα της δραστικής μείωσης της πρόσληψης υδατανθράκων ενώ αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτό αναδομεί τη χημεία των μεταβολικών διεργασιών του σώματος, το συσσωρευμένο λίπος καίγεται γρήγορα και οι ενισχυμένοι μύες εμποδίζουν το σχηματισμό νέων.
Δεν επιτρέπονται αλλαγές στο πρόγραμμα και τη διατροφή στην ιαπωνική διατροφή. Εάν θέλετε να έχετε το αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά το πρόγραμμα διατροφής.
Η πρώτη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη και γάλα.
Μεσημεριανό: 2 βραστά αυγά, βραστό λάχανο με φυτικό λάδι και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι.
Δεύτερη μέρα
Πρωινό: μια φέτα ψωμί σίκαλης και καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι με βραστό λάχανο και φυτικό λάδι.
Βραδινό: 100 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας και ένα ποτήρι γιαούρτι.
Τρίτη ημέρα
Πρωινό: μια φέτα ψωμί σίκαλης αποξηραμένη σε τοστιέρα ή ένα μπισκότο άζυμο χωρίς πρόσθετα, καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: κολοκυθάκια ή μελιτζάνες τηγανητές σε φυτικό λάδι, σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Βραδινό: 200 γραμμάρια ανάλατο βραστό μοσχάρι, ωμό λάχανο σε φυτικό λάδι και 2 βραστά αυγά.
τέταρτη ημέρα
Πρωινό: ένα μικρό φρέσκο καρότο με το χυμό ενός λεμονιού.
Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Βραδινό: 200 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου.
Πέμπτη ημέρα
Πρωινό: ένα μικρό φρέσκο καρότο με το χυμό ενός λεμονιού.
Μεσημεριανό: βραστό ψάρι και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Βραδινό: 200 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου.
έκτη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: ανάλατο βραστό κοτόπουλο (500 g) με σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα σε φυτικό λάδι.
Βραδινό: μικρά φρέσκα καρότα και 2 βραστά αυγά.
έβδομη μέρα
Πρωινό: πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό: 200 γρ ανάλατο βρασμένο φιλέτο.
Βραδινό: 200 γραμμάρια φρούτων, ή 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι, ή 2 αυγά με φρέσκα καρότα σε φυτικό λάδι, ή βραστό μοσχαρίσιο κρέας και 1 ποτήρι κεφίρ.
όγδοη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: 500 g βραστό κοτόπουλο χωρίς αλάτι και καρότο και σαλάτα λάχανου σε φυτικό λάδι.
Βραδινό: φρέσκα μικρά καρότα με φυτικό λάδι και 2 βραστά αυγά.
ένατη μέρα
Πρωινό: μέτριο καρότο με χυμό λεμονιού.
Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Βραδινό: 200 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου.
δέκατη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: 50 γραμμάρια τυρί, 3 μικρά καρότα σε φυτικό λάδι και 1 βραστό αυγό.
Βραδινό: 200 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου.
ενδέκατη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη και μια φέτα ψωμί σίκαλης.
Μεσημεριανό: κολοκυθάκια ή μελιτζάνες τηγανητές σε φυτικό λάδι, σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας χωρίς αλάτι, 2 βραστά αυγά και φρέσκο λάχανο σε φυτικό λάδι.
Δωδεκαημέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη και μια φέτα ψωμί σίκαλης.
Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι με φρέσκο λάχανο σε φυτικό λάδι.
Βραδινό: 100 γραμμάρια βραστό ανάλατο μοσχαρίσιο κρέας και ένα ποτήρι κεφίρ.
δέκατη τρίτη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: 2 βραστά αυγά, βραστό λάχανο σε φυτικό λάδι και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό ψάρι σε φυτικό λάδι.
δέκατη τέταρτη μέρα
Πρωινό: καφές χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: βραστό ή τηγανητό ψάρι (200 g), φρέσκο λάχανο με ελαιόλαδο.
Βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, ένα ποτήρι γιαούρτι.
Πιστεύεται ότι μια τέτοια δίαιτα είναι από τις πιο ανθεκτικές και το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται μπορεί να διαρκέσει έως και τρία χρόνια. Αλλά, φυσικά, αν αρχίσετε να τρώτε υπερβολικά μετά το τέλος των περιορισμών, το όνειρο παραμένει ανέφικτο.
Γρήγορο δεν σημαίνει καλό
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των ειδικών υπάρχει επίσης η άποψη ότι οι δίαιτες που έχουν όνομα τις περισσότερες φορές δεν λειτουργούν ούτε καν βλάπτουν. Η ενδοκρινολόγος και διατροφολόγος Irina Tatarnikova λέει ότι η απώλεια βάρους πρέπει να είναι σταδιακή και η βασική υποθερμιδική διατροφή από μόνη της οδηγεί σε καταστροφές και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει κατάθλιψη. Το γεγονός είναι ότι ένα άτομο αρχίζει να επιπλήττει τον εαυτό του για αδυναμία, αλλά στην πραγματικότητα η διατροφή του ήταν απλά μη ισορροπημένη.
«Εδώ χρησιμοποιούνται δίαιτες με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες, πείνα για την οποία ένα άτομο δεν είναι έτοιμο. Επομένως, οι ακραίες μέθοδοι είναι αποτελεσματικές μόνο στο αρχικό στάδιο, αλλά στη συνέχεια εμφανίζεται η κατάρρευση - και το βάρος θα επανέλθει με εκδίκηση, λέει ο ειδικός.
Ο διατροφολόγος διευκρινίζει επίσης ότι για τους περισσότερους μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των κύριων γευμάτων, π. χ. όπως η παράλειψη πρωινού, μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής κατά το δείπνο.
- Μην προσπαθείτε να χάσετε βάρος - γενικά, πρέπει να ξεχάσετε αυτή τη φράση, επειδή προσπαθείτε - από τη λέξη "βασανιστήρια", και να χάσετε βάρος - από τη λέξη "κακό". Λέγοντας αυτό, δεν προετοιμαζόμαστε για θετική απώλεια βάρους, καταλήγει η διατροφολόγος. Η Ιρίνα συμβουλεύει να σκεφτείτε ότι καταρχήν κάνουμε τους εαυτούς μας πιο υγιείς περιορίζοντας τον εαυτό μας χωρίς φανατισμό.